En Taco Back Goat Cheese Pizza, los jugadores revelan cartas mientras dicen en voz alta la secuencia "Taco, Gato, Cabra, Queso, Pizza". Cuando la carta coincide con la palabra pronunciada, todos deben reaccionar de inmediato y golpear el montón central. Además, esta versión incorpora nuevos personajes y acciones especiales que aumentan el desafío y la diversión. El objetivo es ser el primero en quedarse sin cartas, poniendo a prueba la velocidad, los reflejos y la concentración. También puede combinarse con la versión original para jugar con grupos más grandes.